Vasitos de Biscoff Veganos
¡Estos Vasitos de Biscoff Veganos contienen solo 4 ingredientes y son ligeros, cremosos, fáciles de hacer y llenos de galletas y mantequilla de galletas Biscoff!
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Si estás buscando unos vasitos de postre fáciles y deliciosos, ¡esta receta es para ti! El mousse aireado de Biscoff combinado con las galletas crujientes lo hace un postre decadente pero ligero a la vez.
Los postres en vaso son tan versátiles y perfectos para entretener. Puedes duplicar o triplicar fácilmente esta receta, e incluso prepararlas en vasos de shot para una porción más pequeña.
Instrucciones sencillas paso a paso
Bate la mantequilla de galletas Biscoff y el yogur hasta que quede suave y cremoso.
Agrega una pequeña porción de CocoWhip a la mezcla anterior e integra lentamente con una espátula. Agrega el CocoWhip restante y continúa integrando lentamente hasta que la mezcla esté suave y bien incorporada. Pasa a una manga pastelera y reserva.
Desmenuza las galletas Biscoff en un procesador de alimentos y divídelas en 4 vasos pequeños (utilicé vasitos de 4 oz), y presiona con una cuchara o con el fondo de un vaso pequeño.
Divide el mousse en cada taza.
Derrite la mantequilla de galletas para el tope durante 10-15 segundos en el microondas y rocía sobre cada vasito. Cubre con una galleta y refrigera por lo menos 1 hora. ¡Disfrútalos!
¿Puedo hacer estos vasitos días antes de servir?
¡Absolutamente! Puedes hacer estos vasitos 1 o 2 días antes de servir, pero te recomiendo agregar los toppings justo antes de servir para mantener la galleta fresca y crujiente.
Mantén los vasitos tapados con papel film mientras están refrigerados.
Algunos tips
Descongela el Cocowhip en la nevera durante al menos 2 horas antes de hacer el mousse, esto hace que sea más fácil de incorporar a la mezcla de yogurt.
Hice 4 porciones en tazas de 4 oz; también puedes hacerlos en vasos de shot y obtener 8 porciones más pequeñas.
Esta receta se puede duplicar, triplicar, cuadriplicar fácilmente... ¡Te garantizo que estos vasitos serán un éxito en tu próxima reunión familiar o fiesta!
Mantén los vasitos refrigerados hasta que estés listo para servir.
Puede sustituir el CocoWhip por cualquier otra cobertura batida vegana.
Esta receta también está disponible en inglés:
Vasitos de Biscoff Veganos
Ingredients
- 3 cucharadas de mantequilla de galletas Lotus Biscoff
- ½ taza de yogurt de soya de vainilla Silk
- 1 taza de So Delicious CocoWhip (descongelado en el refrigerador durante 2 horas)
- 1 cucharada de mantequilla de galletas Lotus Biscoff
- 4 galletas Lotus Biscoff
Instructions
- Bate la mantequilla de galletas Biscoff y el yogur hasta que quede suave y cremoso.
- Agrega una pequeña porción del CocoWhip descongelado a la mezcla anterior e integra lentamente con una espátula. Agrega el CocoWhip restante y continúa integrando lentamente hasta que la mezcla esté suave y bien incorporada. Pasa a una manga pastelera y reserva.
- Desmenuza las galletas en un procesador de alimentos y divídelas en 4 vasos pequeños (utilicé vasitos de 4 oz), y presiona con una cuchara o con el fondo de un vaso pequeño.
- Divide el mousse en cada taza.
- Derrite la mantequilla de galletas para el tope durante 10-15 segundos en el microondas y rocía sobre cada vasito. Cubre con una galleta y refrigera por lo menos 1 hora. ¡Disfrútalos!
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¡Relájate, hornea, disfruta!
