Donas Veganas Red Velvet
¡Estas sencillas donas de Red Velvet no contienen levadura, están listas en menos de 30 minutos y saben como si hubieran salido directamente de la panadería! ¡Son crujientes por fuera, esponjosas por dentro, cubiertas de azúcar y tienen un sabor delicioso!
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¡Estoy tan emocionada de compartir esta receta contigo hoy! He estado trabajando duro estas últimas semanas tratando de crear una receta fácil que fuera perfecta para las Navidades, y después de muchos intentos, ¡estas donas salieron mejor de lo que imaginé! Tienen todos los ingredientes habituales del bizcocho Red Velvet como cacao en polvo, mantequilla, vainilla y, por supuesto, colorante rojo.
Inicialmente tenía la intención de hacer donas con levadura, pero decidí no hacerlas ya que las Navidades son lo suficientemente estresantes. ¡Se hacen en unos 30 minutos o menos y a todos le encantarán!
Estas donas también son un regalo perfecto para tus amigos y familiares. Encontré cajitas de galletas navideñas en Dollar Tree que son perfectas para regalar.
Instrucciones sencillas paso a paso con video
En un tazón pequeño, mezcla la leche, la mantequilla, la vainilla y una pequeña cantidad de colorante rojo. Agrega más colorante si la mezcla es demasiado rosada.
Calienta aproximadamente 1 pulgada de aceite vegetal en una olla mediana a fuego medio-bajo.
En un recipiente aparte, mezcla bien todos los ingredientes secos, asegurándote de que no queden grumos de azúcar o cacao. Agrega los ingredientes líquidos y mezcla bien con una espátula hasta que estén bien combinados (¡no mezcles demasiado!). La masa debe quedar espesa y pegajosa.
Con una cuchara tomar una pequeña cantidad de la masa y colocarla con cuidado en el aceite con la ayuda de otra cuchara (ver el video como referencia). Fríe 4 donas a la vez y cocínalas de 2 a 3 minutos hasta que estén ligeramente doradas por fuera, dándoles la vuelta varias veces para que se cocinen uniformemente.
Retira las donas del aceite y colócalas en un plato con toallas de papel. Continuar con el resto de la masa.
Agrega azúcar granulada a un tazón pequeño y revuelve las donas hasta que estén cubiertas.
Mis mejores consejos para freír
Sé que freír puede ser un poco complicado a veces, pero sigue mis consejos para donas perfectamente fritas:
Asegúrate de agregar suficiente aceite en la olla que usarás (al menos 1 pulgada) porque las donas necesitan suficiente aceite para hacer lo suyo; verás que se vuelven esponjosas tan pronto como toquen el aceite.
Pon el fuego a medio-bajo, si el aceite se calienta demasiado, quemará las donas y estarán crudas en el centro.
Para probar si el aceite está listo, agrega un poco de masa en el aceite. Si burbujea inmediatamente alrededor de la masa, tu aceite está listo.
No llenes demasiado la olla, me gusta hacer no más de 4 donas a la vez para no bajar drásticamente la temperatura del aceite.
¡Vigila las donas! No te alejes mientras se fríen, ya que pueden quemarse rápidamente.
Voltea las donas cada 20 a 30 segundos para asegurarte de que se cocinen de manera uniforme.
Algunos otros consejos
¡No hagas las donas demasiado grandes! Estas donas se vuelven esponjosas una vez que tocan el aceite, así que trata de no agregar demasiada masa (consulta mi video como referencia).
Es mejor disfrutar de las donas frescas el mismo día, si te quedan algunas colócalas en un recipiente hermético por uno o dos días más.
Tamiza el cacao en los ingredientes secos para evitar que se formen grumos.
¡Trata esta receta y déjame saber en los comentarios como te gustó!
¡Relájate, hornea, disfruta!
Esta receta también está disponible en inglés: Vegan Red Velvet Donuts
Donas Veganas Red Velvet
Ingredientes
- ½ taza de leche vegana (yo usé leche de almendras)
- 2 cucharadas de mantequilla vegana derretida, enfriada
- 1 cucharadita de vainilla artificial o extracto de vainilla
- Colorante rojo para alimentos
- 1 taza + 2 cucharadas de harina para todo uso
- 1 ½ cucharada de cacao en polvo sin azúcar
- ¼ taza de azúcar granulada
- 1 cucharada de polvo de hornear
- Aceite para freír
- Azúcar granulada para rebozar
Instrucciones
- En un tazón pequeño, mezcla la leche, la mantequilla, la vainilla y una pequeña cantidad de colorante rojo. Agrega más colorante si la mezcla es demasiado rosada.
- Calienta aproximadamente 1 pulgada de aceite vegetal en una olla mediana a fuego medio-bajo.
- En un recipiente aparte, mezcla bien todos los ingredientes secos, asegurándote de que no queden grumos de azúcar o cacao. Agrega los ingredientes líquidos y mezcla bien con una espátula hasta que estén bien combinados (¡no mezcles demasiado!). La masa debe quedar espesa y pegajosa.
- Con una cuchara tomar una pequeña cantidad de la masa y colocarla con cuidado en el aceite con la ayuda de otra cuchara (ver el video como referencia). Fríe 4 donas a la vez y cocínalas de 2 a 3 minutos hasta que estén ligeramente doradas por fuera, dándoles la vuelta varias veces para que se cocinen uniformemente.
- Retira las donas del aceite y colócalas en un plato con toallas de papel. Continuar con el resto de la masa.
- Agrega azúcar granulada a un tazón pequeño y revuelve las donas hasta que estén cubiertas.
