Snickerdoodles Veganos de Matcha
¡Estos snickerdoodles veganos de matcha son suaves y llenos de sabor! ¡Pruébalos solos o con un matcha latte caliente!
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Si eres fanático del matcha, ¡te encantarán estas deliciosas galletas! Son sabrosos, suaves y ligeramente crujientes por fuera con la capa de azúcar.
¡Estas galletas son fáciles de hacer y se hacen en un solo tazón!
Hice estas deliciosas galletas con Copina Co. Matcha Collagen Boost Drink, es suave y delicioso por sí solo y funciona muy bien en estas galletas.
Instrucciones sencillas paso a paso
Precalienta el horno a 350 °F/ 180 °C. Bate la mantequilla y el azúcar en un tazón mediano. Incorpora la mantequilla de almendras, la leche vegana, la vainilla y el colorante.
Tamiza los ingredientes secos en la mezcla de mantequilla y usa una espátula para mezclar bien.
Coloca la azúcar granulada en un tazón pequeño. Divide la masa en 9 porciones y pasa cada bolita por el azúcar.
Coloca las galletas en una bandeja para hornear forrada con pergamino, aplánalas ligeramente con los dedos, espolvorea con el resto del azúcar y hornea por 12 minutos. ¡Disfrútalas!
¡Trata esta receta y déjame saber en los comentarios como te gustó!
¡Relájate, hornea, disfruta!
Esta receta también está disponible en inglés:
Receta + Video
Snickerdoodles Veganos de Matcha
Ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla vegana
- ¼ taza de azúcar morena
- 2 cucharadas de mantequilla de almendras
- 3 cucharadas de leche vegana
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3-4 gotas de colorante vegetal verde (opcional)
- ¾ taza + 2 cucharadas de harina para todo uso
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de cremor tártaro
- 2 cucharaditas de Copina Co. Matcha Collagen Boost Drink Blend
- 2 cucharadas de azúcar granulada
Instrucciones
- Precalienta el horno a 350 °F/ 180 °C. Bate la mantequilla y el azúcar en un tazón mediano. Incorpora la mantequilla de almendras, luego agrega la leche vegana, la vainilla y el colorante.
- Tamiza los ingredientes secos en la mezcla anterior y usa una espátula para mezclar bien hasta que se forme una masa suave.
- Coloca la azúcar granulada en un tazón pequeño. Divide la masa en diez bolas y pasa cada una por el azúcar. Si la masa está demasiado blanda para manejar, refrigera durante unos minutos.
- Coloca las galletas en una bandeja para hornear forrada con pergamino, aplánelas ligeramente con los dedos, espolvorea con el resto del azúcar y hornea durante 10 a 12 minutos. ¡Disfrútalas!
